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Kartoffelsalat mit Radieschen

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 600 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Bund Radieschen
  • 4 EL Essig
  • 1 Prise Kristallzucker
  • 1/2 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 1/8 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Ei

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1650kJ
Energie (Kilokalorien)391kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate49g
davon Zucker5,5g
Ballaststoffe8,3g
Eiweiß10g
Salz1,8g

  • 1 600 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln waschen und in der Schale ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.1 Bund Radieschen putzen und in Stifte schneiden.
  • 2 Für die Salatsauce 4 EL Essig, 1 Prise Zucker, 1/2 TL Salz und Pfeffer mischen, 2 EL Öl unterrühren.
  • 3 1/8 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe mit 1/8 l Wasser zubereiten und über die PFANNI Beste Ernte Kartoffeln gießen.
  • 4 Radieschen, Zwiebel und 1 Bund klein geschnittenen Schnittlauch unter die Salatsauce rühren, über die PFANNI Beste Ernte Kartoffeln geben und vermischen.
  • 5 Hartgekochtes Ei schälen, kleinwürfelig schneiden und über den Salat streuen.