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Kartoffel-Vogerlsalat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1203kJ
Energie (Kilokalorien)287kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren2,2g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker1,6g
Ballaststoffe3,8g
Eiweiß3,6g
Salz0,72g
  • 500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1/2 Würfel Knorr Goldaugen 30x130 g
  • 3 EL Essig
  • 1 Msp. Estragon Senf
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 6 EL Öl
  • 200 g Vogerlsalat
  • 1 500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln kochen, schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.
  • 2 1/4 Liter (250 ml) Wasser aufkochen, 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe auflösen. Zwiebel, 3 EL Essig, 1 Msp. Senf, Salz, Pfeffer und 6 EL Öl einrühren.
  • 3 Kartoffeln vorsichtig untermischen und Salat ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. 200 g Vogerlsalat waschen, abtropfen lassen und unter den Salat mengen.