Geflügelsalat mit Birne und Walnüssen
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1821kJ
Energie (Kilokalorien)435kcal
Fett31g
davon gesättigte Fettsäuren4,3g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker8,9g
Ballaststoffe3g
Eiweiß27g
Salz2g
- 2 reife Birnen
- 50 g Walnüsse
- 1 Würfel KNORR Hühner- oder Gemüse Bouillon
- 6 EL Olivenöl
- 400 g Hühnerbrustfilet
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
- 150 g gemischter Blattsalat, vorzugsweise mit Rucola
- 1 Birne in Scheiben schneiden, die Walnüsse grob hacken. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. Vorsicht, nicht anbrennen lassen!
- 2 Aus einem KNORR Bouillonwürfel und 2 EL Olivenöl eine Paste herstellen. Hühnerbrustfilets mit der Paste einreiben. Darauf achten, dass sie rundum mit der Paste überzogen sind. KNORR Salatkrönung nach Packungsanleitung zubereiten.
- 3 In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hühnerfilets ca. 8 Min. darin beidseitig anbraten. Hühnerfilets vom Herd nehmen und in der Pfanne ziehen lassen.
- 4 Blattsalat, Birnenscheiben und Walnüsse auf 4 Tellern verteilen. Hühnerfilets in Scheiben schneiden, auf dem Salat anrichten und mit der Marinade beträufelt servieren.