Bulgursalat im Rexglas

Name: Bulgursalat im Rexglas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Bulgur; 4 EL Olivenöl; 200 g frischer Babyspinat; 150 g Cocktailtomaten; 1 mittelgroße Gurke; 50 g Pignoli; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter; 240 g abgeseihte Kichererbsen aus der Dose; 100 g Feta Käse

Planen Sie eine Afterwork Überraschung, dann bereiten Sie diesen spektakulären Bulgursalat zu.

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

150 g Bulgur
4 EL Olivenöl
200 g frischer Babyspinat
150 g Cocktailtomaten
1 mittelgroße Gurke
50 g Pignoli
1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
240 g abgeseihte Kichererbsen aus der Dose
100 g Feta Käse

Bulgur in einem Topf mit 1 EL Olivenöl anrösten, 300 ml Wasser zugeben und aufkochen. Zudecken, vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen.
Spinat waschen und trocknen. Tomaten halbieren, Gurke würfeln, Pinienkerne trocken in der Pfanne rösten. Knorr Salatkrönung mit Öl und 4 EL Wasser mischen.
Alle Zutaten mit den Kichererbsen und dem Feta schichtweise in einem Rexglas anrichten und das Dressing darüber geben.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	519.0 kcal
Fett (g)	29.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.3 g
Kohlenhydrate (g)	42.0 g
davon Zucker (g)	4.7 g
Eiweiß (g)	17.0 g
Ballaststoffe (g)	9.9 g
Salz (g)	1.4 g