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Bulgursalat im Rexglas

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 150 g Bulgur
  • 4 EL Olivenöl
  • 200 g frischer Babyspinat
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 1 mittelgroße Gurke
  • 50 g Pignoli
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
  • 240 g abgeseihte Kichererbsen aus der Dose
  • 100 g Feta Käse

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2166kJ
Energie (Kilokalorien)519kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren7,3g
Kohlenhydrate42g
davon Zucker4,7g
Ballaststoffe9,9g
Eiweiß17g
Salz1,4g

  • 1 Bulgur in einem Topf mit 1 EL Olivenöl anrösten, 300 ml Wasser zugeben und aufkochen. Zudecken, vom Herd nehmen und 15 Minuten ziehen.
  • 2 Spinat waschen und trocknen. Tomaten halbieren, Gurke würfeln, Pinienkerne trocken in der Pfanne rösten. Knorr Salatkrönung mit Öl und 4 EL Wasser mischen.
  • 3 Alle Zutaten mit den Kichererbsen und dem Feta schichtweise in einem Rexglas anrichten und das Dressing darüber geben.