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Bulgur Salat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 100 g Bulgur
  • 1 Avocado (reif)
  • 1 roter Paprika
  • 200 g Gurke
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung 7-Kräuter
  • 3 EL Öl
  • 2 Stiele Minze

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1651kJ
Energie (Kilokalorien)395kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren3,6g
Kohlenhydrate33g
davon Zucker10g
Ballaststoffe9,9g
Eiweiß5,4g
Salz1,2g

  • 1 Bulgur in einem Topf mit 200 ml gesalzenem Wasser aufkochen und nach Packungsanleitung bei schwacher Hitze garen. Etwas abkühlen lassen.
  • 2 Inzwischen Avocado halbieren, den Kern herauslösen. Avocado schälen und würfeln. Paprika putzen, Gurke nach Belieben schälen, beides in kleine Würfel schneiden. Alles unter den etwas abgekühlten Bulgur heben.
  • 3 KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Dressing unter den Bulgursalat mischen. Minze waschen, in Streifen schneiden und vor dem Servieren unter den Salat mischen.