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400 g Austernpilze und 400 g Champignons putzen. 100 g Karotten putzen und waschen. Alles in Scheiben schneiden und mit der Zwiebel in 3 EL heißem Öl andünsten. KNORR Basis für Überbackene Schinkenfleckerl mit 375 ml Wasser und 125 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) vermischen, zu den Pilzen geben, kurz aufkochen.
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In eine gefettete flache Auflaufform abwechselnd Schwammerlsauce und Lasagneplatten und Pilzfüllung einschichten. Mit Sauce beginnen und abschließen. 100 g Parmesankäse darüber streuen.
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Die Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 30 Minuten backen.