Pasta Amatriciana mit Pancetta
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)4163kJ
Energie (Kilokalorien)998kcal
Fett49g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate98g
davon Zucker9,6g
Ballaststoffe11g
Eiweiß34g
Salz3,9g
- 100 g kleingeschnittene Zwiebel
- 3 Stk. geschnittene Knoblauchzehen
- 90 ml Olivenöl
- 300 g Pancetta (ungeräuchert, italienscher Stil), in dünne Streifen geschnitten
- 1 TL Chilipulver
- 1,2 kg kleingeschnittene Tomaten
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
- 500 g Spaghetti
- 50 g Parmesan
- 3 EL gehackte Petersilie
KNORR Bouillon Pur Rind
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 100 g Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen in einer Pfanne mit 90 ml Olivenöl anschwitzen. 300 g Pancetta Streifen und 1 TL Chili hinzugefügen und auf leichter Stufe unter ständigem Umrühren kochen.
- 2 1,2 kg Tomaten dazu gemischt und sobald alles köchelt KNORR Bouillon Pur Rind hinzu geben. Hitze reduzieren und die gesamte Sauce fünf Minuten lang leicht köcheln lassen.
- 3 Nebenbei 500 g Pasta al dente kochen und anschließend in die Sauce mischen. Falls die Sauce zu dick geworden ist, können ein paar Esslöffel des Nudelwassers in die Sauce hinzugefügt werden.