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Mascherlnudeln in roter Paprikasauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2573kJ
Energie (Kilokalorien)616kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren3,9g
Kohlenhydrate85g
davon Zucker14g
Ballaststoffe12g
Eiweiß18g
Salz2,8g
  • 200 g Mascherlnudeln
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Würfel KNORR Hühner Suppe
  • 1 TL Basilikum
  • 1/2 TL Oregano
  • 3 EL geriebener Parmesan
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Reichlich Wasser in einem größeren Kochtopf zum Kochen bringen und 200 g Mascherlnudeln al dente (bissfest) kochen.
  • 2 Inzwischen 2 Paprikaschoten vierteln, entkernen, Rippen und Strunk entfernen und grob hacken. In einem kleinen Topf 2 EL Öl mäßig erhitzen, Paprika dazugeben und kurz anschwitzen. Mit 1/4 l Wasser aufgießen, 1 Würfel KNORR Hühnersuppe darüber bröseln und ca. 10 Minuten kochen lassen (bis die Flüssigkeit auf ca. 1/3 eingekocht ist).
  • 3 Paprika mit Pürierstab oder Mixer pürieren. Eventuell durch ein Sieb passieren. Sauce im Topf nochmals aufkochen lassen, mit 1 TL Basilikum und 1/2 TL Oregano würzen, 3 EL Käse unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.
  • 4 Heiße Mascherlnudeln in eine Schüssel geben (oder gleich auf Teller anrichten), mit Sauce übergießen, leicht durchmischen und sofort servieren.