Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf.
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Melanzani würfeln und in 2 EL Olivenöl bei starker Hitze 3 Min. braten, herausnehmen. Garnelen putzen und dritteln. In 2 EL Olivenöl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Gehackte Knoblauchzehe anbraten, Bratensatz mit Weißwein und 100 ml Wasser ablöschen, KNORR Bouillon Pur und Tomatenmark zufügen und 10 Min. köcheln. Stärkemehl mit 1 EL kaltem Wasser verrühren und in die kochende Sauce einrühren.
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Halbierte Cocktailtomaten, Melanzani und Garnelen in die Sauce geben und 2 Min. köcheln.
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Gnocchi laut Packungsanleitung kochen und mit der Garnelensauce und gehackter Petersilie servieren.