Cannelloni mit Kürbis und Mangold
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2309kJ
Energie (Kilokalorien)552kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren6,3g
Kohlenhydrate75g
davon Zucker11g
Ballaststoffe8,7g
Eiweiß17g
Salz2,9g
- 16 Cannelloni-Röllchen
- 200 g Kürbis
- 200 g Karotten
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Öl
- 1 Beutel KNORR Basis Pasta Asciutta
- 150 g Mangold
- 1 EL Pflanzencreme
- 1 Prise Jodsalz
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Käse Sauce
- 50 g geriebener Mozzarella
- 1 Cannelloni ca. 5 Min. in Salzwasser al dente kochen, abseihen, abschrecken und trocken tupfen.
- 2 Je 200 g Kürbis und Karotten schälen und raspeln. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles in 2 EL Öl anrösten, mit 3/8 l Wasser auffüllen und KNORR Basis für Pasta asciutta darin einrühren, aufkochen und 7 Min. kochen lassen.
- 3 150 g Mangold in 1/2 cm dünne Streifen schneiden, in 1 EL Pflanzencreme anschwitzen und leicht salzen. Zum Gemüse dazugeben, gut durchmischen, vom Herd nehmen und überkühlen lassen.
- 4 Backrohr auf 170 °C vorheizen. Cannelloni mit der Masse füllen und quer halbieren.
- 5 1/4 l Wasser mit KNORR Feinschmecker Käse Sauce aufkochen und in eine feuerfeste Form gießen. Cannelloni in die Sauce stellen, mit 50 g Mozzarella bestreuen und ins vorgeheizte Rohr (mittlere Einschubleiste) schieben, 35 Min. backen.