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Bami mit Mie Nudeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2059kJ
Energie (Kilokalorien)492kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren3,7g
Kohlenhydrate52g
davon Zucker4,2g
Ballaststoffe7,3g
Eiweiß21g
Salz1,7g
  • 200 g breite Mie-Nudeln
  • 150 g Austernpilze
  • 250 g braune Champignons
  • 1 Lauchstange (ca. 150 g)
  • 200 g Pak Choi
  • 1 kleines Stk. Ingwer
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 TL KNORR Bio Bouillon mit Gemüse
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 -2 EL süße Sojasauce
  • 1/2 - 1 TL Sambal Oelek
  • 1 Mie-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten.
  • 2 Pilze putzen, Austernpilze in Streifen schneiden, Champignons vierteln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
  • 3 Für das Omelett Eier mit 1 EL Wasser und Knorr Bio Bouillon verrühren. In einer Pfanne in 1 EL Öl braten, herausnehmen und in Streifen schneiden.
  • 4 Pilze, Lauch, Pak Choi und Ingwer in der Pfanne im restlichen Öl anbraten. Sojasauce und Sambal Oelek zufügen und kurz weiterbraten. Mie-Nudeln zugeben, unterheben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten. Mit Omelett-Streifen bestreut servieren.