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Wildschweinragout mit Schwammerln und Jungzwiebeln

Wildschweinragout mit Schwammerln und Jungzwiebeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 600 g Wildschweinschulter (oder Schweisschulter)
  • 2 Zwiebeln
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 1 TL Tomatenmark
  • 2 gestr. EL glattes Mehl
  • 125 ml Portwein
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
  • 3 EL Preiselbeer-Kompott
  • 1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
  • 1 EL Thymian, gehackt
  • 1 EL Rosmarin, gehackt
  • 100 g Crème fraîche
  • 200 g Schwammerl
  • 2 Jungzwiebeln
  • 100 g Bacon (Frühstücksspeck)
  • 2 EL Butter
  • 1 EL gehackte Petersilie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2665kJ
Energie (Kilokalorien)637kcal
Fett44g
davon gesättigte Fettsäuren17g
Kohlenhydrate14g
davon Zucker9,7g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß37g
Salz2,6g