Schweinsfilet-Spießchen mit Gartengemüse

Lass uns kochen

• 1 Sehnen und Haut vom Schweinsfilet entfernen, in 3 x 3 cm große Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen, halbieren und in ca. 3 cm Spalten schneiden. Schweinsfiletwürfel und Zwiebel abwechselnd auf Spieße stecken.
• 2 Roten und gelben Paprika waschen und in beliebig große Spalten schneiden. 1 Bund Jungzwiebel schälen und das Grün abschneiden, den Rest der Länge nach halbieren.
• 3 Backrohr auf 150 °C vorheizen. Für den Knoblauch-Dip das Grün von den Jungzwiebeln fein schneiden und in einer Schüssel mit 125 g Mayonnaise, 250 g Sauerrahm, Salz und KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch verrühren.
• 4 Eine große Pfanne auf mittlere Hitze bringen und 2 EL Öl hineingeben. Die Spieße rundherum anbraten, auf einen Teller geben und im Rohr 10 Min. ziehen lassen. In der noch heißen Pfanne Paprika anbraten, die Jungzwiebeln dazugeben, für 1 Min. mitbraten. 1/2 Topf KNORR Bouillon PUR Gemüse in 200 ml heißem Wasser auflösen und zum Gemüse geben, 5 Min. einkochen.
• 5 Gemüse auf Tellern verteilen, die Spieße darauf anrichten und mit dem Knoblauch-Dip servieren.