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Nougat-Topfenknödel auf Kirschsauce

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2570kJ
Energie (Kilokalorien)615kcal
Fett39g
davon gesättigte Fettsäuren29g
Kohlenhydrate45g
davon Zucker37g
Ballaststoffe7g
Eiweiß17g
Salz0,52g
  • Jodsalz
  • 1 Beutel KNORR Basis für Topfenteig
  • 250 g Topfen (20 % Fett i. Tr.)
  • 100 g dunkler Nougat
  • 125 ml Kirschsaft
  • 1 TL Maizena Maisstärke
  • 150 g Kokosflocken
  • zum Garnieren Minze
  • Staubzucker
  • 1 Leicht gesalzenes Wasser in einem weiten Topf zum Kochen bringen. Topfen und KNORR Basis für Topfenteig in einer Schüssel gut verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Topfenteig nochmals gut durchrühren und in 12 gleiche Teile teilen. Teile mit Nougatstücken füllen und mit feuchten Händen Knödel formen.
  • 2 Knödel ins kochende Wasser legen. 1 Minute schwach kochen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. 125 ml Kirschsaft erhitzen, 1 TL MAIZENA Maisstärke mit 2 EL Kirschsaft verrühren, in den Saft einrühren, aufkochen lassen, vom Herd nehmen und überkühlen.
  • 3 150 g Kokosflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Öl leicht rösten und die Knödel im Kokos schwenken. Knödel mit der Kirschensauce anrichten, mit Minze garnieren und eventuell mit Staubzucker bestreuen.