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Lammfilet mit Schafskäse-Pignolikruste

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nutritional information

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3465kJ
Energie (Kilokalorien)828kcal
Fett52g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate32g
davon Zucker15g
Ballaststoffe8,4g
Eiweiß46g
Salz2,1g
  • 125 g Schafskäse
  • 1 EL gehackter Thymian
  • 1 EL gehackter Rosmarin
  • 100 g geriebene Pinienkerne
  • 40 g Semmelbrösel
  • Je 1 roter, grüner und gelber Paprika
  • 3 EL Olivenöl
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 600 g Lammrückenfilets (2 Stück á 300 g)
  • 2 kleine Knoblauchzehen
  • 4 EL Öl
  • 1/2 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
  • 125 ml Portwein
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Stärkemehl
  • 1 EL helle Senfkörner, gekocht