Beutelinhalt mit dem Schneebesen in 1/4 l lauwarmes Wasser einrühren.
Unter öfterem Umrühren aufkochen.
3 Minuten schwach kochen lassen. Ab und zu umrührem.
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1
Fonduetopf mit halbierter Knoblauchzehe einreiben. Käsesauce im Topf mit 3/8 l Wasser und 1/8 l Weißwein verrühren, aufkochen und 3 Min. köcheln.
2
200 g Käse grob reiben, in die Sauce rühren, würzen und mit 2 EL Kirschschnaps parfümieren. Sandwichwecken würfeln.
3
Während des Essens auf einem Spirituskocher mit regulierbarer Flamme weiterköcheln lassen (nicht kochen !). Zeitweise immer wieder umrühren, damit das Fondue sämig bleibt.
4
Brot auf Fonduegabeln stecken und in die Käsemischung tauchen.