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Grüner Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1557kJ
Energie (Kilokalorien)374kcal
Fett30g
davon gesättigte Fettsäuren19g
Kohlenhydrate10g
davon Zucker6,5g
Ballaststoffe3,7g
Eiweiß13g
Salz3g
  • 1,5 kg grüner Spargel
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 150 g dünn geschnittenen Rohschinken
  • 1 Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, sorgfältig schälen und in Salzwasser mit Zucker und etwas Butter ca. 20 Minuten kochen.
  • 2 KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise laut Packungsanweisung zubereiten und warm stellen.
  • 3 Spargel aus dem Sud nehmen, gut abtropfen lassen, auf Tellern anrichten und mit Sauce Hollandaise übergießen. Mit Rohschinkenblättern belegen und zu Tisch bringen.