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Gemüseknöderl auf Tomaten-Mozzarella mit Erbsenschoten

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2886kJ
Energie (Kilokalorien)691kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate75g
davon Zucker15g
Ballaststoffe10g
Eiweiß26g
Salz2,5g
  • 1/2 gelber Paprika
  • 1/2 roter Paprika
  • 2 Stangensellerie
  • 2 EL Öl
  • 150 g Semmelwürfel
  • 1/4 l Milch
  • 1 Ei
  • 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
  • 60 g glattes Mehl
  • Jodsalz
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 150 g gekochte Erbsenschoten
  • 100 ml Tomatensaft
  • 1 Kugel Mozzarella
  • Oregano
  • 1 Gelben und roten Paprika und Stangensellerie in feine Würfel schneiden und in 1 EL Öl anschwitzen. 150 g Semmelwürfel mit 1/4 l Milch, Ei, KNORR Basis für Spaghetti Carbonara, 60 g Mehl, Gemüse verrühren und 5 Minuten rasten lassen.
  • 2 Aus der Semmelmasse feste Knödel formen und diese in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten köcheln lassen.
  • 3 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln und in 1 EL Öl anschwitzen. 150 g Cocktailtomaten, 150 g Erbsenschoten, mit 100 ml Tomatensaft aufgießen und zugedeckt ca. 1 Minute dünsten, salzen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden und kurz vor dem Anrichten unter das heiße Tomatengemüse heben. Nochmals abschmecken, mit Knödeln anrichten und mit Oregano bestreuen.