WAS DU BRAUCHST
- 350 g Rindsschlöglfleisch
- 350 g Schweinsschulter (mager)
- Jodsalz
- Pfeffer
- Kümmel (gemahlen)
- 4 EL Öl
- 1 Gelbe Rübe
- 1 Karotte
- 150 g Sellerie
- 1/8 l Rotwein
- 60 g (1 Beutel) KNORR Basis Saftfleisch
- Majoran
- 2 EL Rama Cremefine zu verwenden wie Crème fraîche
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2240kJ
Energie (Kilokalorien)535kcal
Fett35g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker7,9g
Ballaststoffe3,3g
Eiweiß36g
Salz2g
KNORR Basis Saftfleisch
Traditionell gewürzte Sauce mit großen Gemüse- und Champignonstücken sowie einer feinen Rahmnote. Details anzeigen
Lass uns kochen
- 1 Rind- und Schweinefleisch in 3 – 4 cm große Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und in 4 EL Öl anrösten.
- 2 Das Wurzelgemüse schälen und in 1,5 cm dicke Stücke schneiden.
- 3 Das Fleisch aus dem Topf nehmen und Karotte, Gelbe Rübe und Sellerie im Bratrückstand anschwitzen.
- 4 Mit 1/8 l Rotwein ablöschen und mit 1/2 l Wasser auffüllen, KNORR Basis für Saftfleisch einrühren und aufkochen. Das Fleisch einlegen, Majoran dazugeben und ca. 1 Std. zugedeckt weich dünsten, immer wieder umrühren.
- 5 Vor dem Servieren mit 2 EL Rama Cremefine binden.