Spinat-Süßkartoffel-Linsen Dhal
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1694kJ
Energie (Kilokalorien)396kcal
Fett6,8g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate60g
davon Zucker7,7g
Ballaststoffe8,3g
Eiweiß20g
Salz1,5g
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 cm Ingwerstück
- 1 rote Chilischote
- 400 g Süßkartoffeln
- 100 g junger Spinat
- 1/2 Bund Thai-Basilikum (oder herkömmlicher)
- 1 EL Sesamöl
- 1-2 TL Kurkuma Gewürz
- 1-2 TL Kreuzkümmel
- 250 g Linsen rot
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
KNORR Bouillon Pur Gemüse
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und fein würfeln. Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Spinat und Basilikum waschen.
- 2 Sesamöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich dünsten. Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben und 1 Minute mitdünsten. Gewürze zugeben und 1 Minute mit anschwitzen.
- 3 Süßkartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze kurz rundherum anbraten. Linsen und 600 ml Wasser zufügen. Knorr Bouillon Pur Gemüse zugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen, bis die Linsen weich sind.
- 4 Spinat zufügen und kurz mit garen. Mit Basilikum bestreut servieren.