Schwarzwurzel-Curry
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1814kJ
Energie (Kilokalorien)434kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren7,8g
Kohlenhydrate56g
davon Zucker7,4g
Ballaststoffe26g
Eiweiß8,8g
Salz0,8g
- 250 g Natur- und Wildreismischung
- 150 g Karotten
- 100 g Frühlingszwiebeln
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Currypulver
- 250 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
- 2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
- 1 Packung à 450g Schwarzwurzel tiefgefroren
- 2 EL Soßenbinder, hell
KNORR Gemüse Bouquet im Glas
Ein gehäufter Teelöffel, in 1/4 Liter kochendem Wasser Wasser aufgelöst, ergibt einen Teller feine Gemüsesuppe. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Reis nach Packungsangabe zubereiten.
- 2 Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Karotten in einem Topf im heißen Öl 3 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Currypulver bestäuben und kurz anschwitzen lassen.
- 3 200 ml Wasser und Kokosmilch zugießen, Knorr Gemüse Bouquet einrühren und aufkochen lassen. Schwarzwurzeln zugeben und zugedeckt 10-15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Ab und zu umrühren.
- 4 Schwarzwurzel-Curry mit Soßenbinder abbinden und mit der Wildreis-Mischung servieren.