2
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Karotten in einem Topf im heißen Öl 3 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Currypulver bestäuben und kurz anschwitzen lassen.
3
200 ml Wasser und Kokosmilch zugießen, Knorr Gemüse Bouquet einrühren und aufkochen lassen. Schwarzwurzeln zugeben und zugedeckt 10-15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Ab und zu umrühren.
4
Schwarzwurzel-Curry mit Soßenbinder abbinden und mit der Wildreis-Mischung servieren.