Bohnen-Bratlinge mit Minzjoghurt
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1422kJ
Energie (Kilokalorien)340kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren3,2g
Kohlenhydrate36g
davon Zucker11g
Ballaststoffe5,7g
Eiweiß18g
Salz0,8g
- 1 kg frische Dicke Bohnen (auch Ackerbohnen oder Saubohnen genannt, ersatzweise 500 g tiefgekühlte)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Feta
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Weizen Mehl Type 550
- 1 1/2 TL KNORR Gemüse Bouquet - Feine Gemüsebouillon (Glas)
- Pfeffer
- 3 EL Rapsöl
- 1/2 Bund Minze
- 300 g Joghurt (1,5% Fett)
- 1 Prise Jodsalz
KNORR Gemüse Bouquet im Glas
Ein gehäufter Teelöffel, in 1/4 Liter kochendem Wasser Wasser aufgelöst, ergibt einen Teller feine Gemüsesuppe. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Frische Bohnen in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. In ein Sieb abseihen und unter kaltem Wasser abschrecken. Bohnen aus den Hülsen puhlen. Tiefgekühlte Bohnen nach Packungsangabe zubereiten.
- 2 Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Bohnen zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Feta in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken. Ei, Mehl, Knorr Gemüse Bouquet und etwas Pfeffer untermischen.
- 3 Aus der Bohnenmischung in einer Pfanne im heißen Öl portionsweise kleine Bratlinge braten. Auf jeder Seite 2 Minuten braten, bis sie goldgelb und knusprig sind.
- 4 Für den Dip Minze fein hacken und mit Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen-Bratlinge mit Minzjoghurt servieren.