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Antipasti-Gemüse mit Parmesan und Parmaschinken

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1177kJ
Energie (Kilokalorien)281kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren4,5g
Kohlenhydrate7g
davon Zucker6,3g
Ballaststoffe3,1g
Eiweiß16g
Salz4,3g
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Melanzani (ca. 250 g)
  • 1 Zucchini
  • 1 roter Paprika
  • 12 Blätter Parmaschinken
  • 40 g gehobelter Parmesan
  • Basilikumblätter
  • 1 KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter mit 2 EL Olivenöl und 2 EL Wasser mischen. Melanzani und Zucchini in Scheiben und Paprika in Längs-Scheiben schneiden und das Gemüse auf ein Blech mit Backpapier legen, mit 2 EL Olivenöl bestreichen, bei 190 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 25 Minuten im Rohr braten, herausnehmen, in eine flache Schüssel geben und noch heiß mit Salatkrönung marinieren, 1/2 Std. ziehen lassen.
  • 2 Das Gemüse auf Tellern anrichten und mit Parmaschinken garnieren. Gemüse vor dem Servieren mit 40 g Parmesan und Basilikumblättern bestreuen.