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Würziges Hühnchen-Curry mit Süßkartoffel

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2355kJ
Energie (Kilokalorien)564kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren3,5g
Kohlenhydrate59g
davon Zucker16g
Ballaststoffe11g
Eiweiß39g
Salz2,6g
  • 400 g Süßkartoffeln
  • 500 g Fisolen
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 500 g orange Tomaten (ersatzweise rote)
  • 400 g Hühnerbrustfilet
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 3 EL Masala Curry
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 Würfel KNORR Hühner Suppe
  • 4 Eier (Größe M)
  • 4 Stück Roti oder Chapati Fladenbrot (ersatzweise Weizentortillas)
  • 1 Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Fisolen putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Chili entkernen und fein würfeln. Tomaten waschen und würfeln. Hühnerbrustfilet in Stücke schneiden.
  • 2 Fleisch in einer Pfanne im heißen Öl rundherum anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und im Bratfett glasig dünsten. Gewürze zufügen und anschwitzen lassen. Tomatenwürfel und 500 ml Wasser zugeben. Knorr Hühner Suppe unterrühren und aufkochen lassen. Süßkartoffeln und nach Belieben Chili zugeben und bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen.
  • 3 Fisolen zugeben und weitere ca. 20 Minuten garen, bis die Fisolen gar sind. Inzwischen Eier hart kochen, abschrecken, pellen und halbieren. Roti Fladenbrot nach Packungsangabe erwärmen.
  • 4 Hühnchen-Curry mit Roti Fladenbrot und Ei servieren.