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Senfrahm-Geschnetzeltes mit Erbsen und Speck

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 50 g Bacon (Frühstücksspeck)
  • 300 g Putenbrust
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 100 ml fettreduziertes Obers 18% Fett
  • 1 Beutel KNORR Basis Rustikales Schwammerlgeschnetzeltes
  • 1 TL Senf
  • 50 g Erbsen (tiefgekühlt)
  • 1 TL Rosmarin (gehackt)
  • 3 kleine Zweige Rosmarin

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1744kJ
Energie (Kilokalorien)419kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren8,8g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker5,3g
Ballaststoffe3,2g
Eiweiß30g
Salz2,6g

  • 1 Speck quer in 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Putenbrust in Scheiben, dann in 1 cm breite Streifen schneiden und in Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  • 2 Im Bratrückstand Speck anbraten und mit 250 ml Wasser und Obers aufgießen. KNORR Basis für Rustikales Schwammerlgeschnetzeltes und Senf einrühren, aufkochen. Erbsen untermischen und die Sauce bei schwacher Hitze ca. 3 Min. kochen.
  • 3 Fleisch und Rosmarin untermischen und in der Sauce kurz ziehen lassen. Geschnetzeltes anrichten und mit Rosmarinzweigen garniert servieren.