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Schweinsmedaillons mit Kräuterkruste

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1721kJ
Energie (Kilokalorien)412kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren6,9g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker4,3g
Ballaststoffe1,4g
Eiweiß30g
Salz4,4g
  • 360 g Schweinsfilet (6 Stück à ca. 60 g)
  • Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 80 g Lauch
  • 1 Beutel KNORR Basis Champignon-Rahm Schnitzel
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
  • 1 Schweinsfilets leicht pfeffern und in 3 EL Öl beidseitig scharf anbraten, herausnehmen und auf ein Backblech legen.
  • 2 Den Lauch in Streifen schneiden und im Bratrückstand anbraten. Mit 3/8 Liter Wasser aufgießen, KNORR Basis für Champignon-Rahm Schnitzel einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  • 3 2 Scheiben Toastbrot entrinden, im Küchenmixer fein mixen und mit 1 EL KNORR Kräuterlinge vermischen. Die Toastbrotbröseln auf die Schweinsfilets verteilen und für ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C überbacken. Herausnehmen und mit der Sauce servieren.