1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Melanzani der Länge nach in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Unter dem Grill braten, bis die Scheiben weich und leicht gebräunt sind.
2
Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in Margarine andünsten. Fleisch hinzugeben und circa 5 bis 7 Minuten lang anbräunen.
3
Tomaten und KNORR Basis Spaghetti Bolognese hinzugeben, aufkochen und 10 Minuten lang einkochen.
4
Fleisch mit der halben Menge des geriebenen Mozzarella vermischen. Die Mischung etwas abkühlen lassen.
5
Mit den Melanzani-Scheiben und der Fleisch-Käsemischung Melanzani-Rouladen herstellen. Mit Zahnstochern zusammenhalten.
6
In eine gefettete Auflaufform geben, mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und bei 180 °C etwa 15 Minuten lang überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.