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Mariniertes Schweinefleisch am Spieß mit Paprika und Kartoffeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2238kJ
Energie (Kilokalorien)535kcal
Fett37g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker14g
Ballaststoffe4,3g
Eiweiß28g
Salz0,64g
  • 2 Zweiglein Rosmarin
  • 2 Stiele Thymian
  • 8 EL Olivenöl
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
  • Pfeffer
  • 600 g Schweinefleisch (Schopf)
  • 300 g Kartoffeln
  • Salz
  • je 1 roter, grüner und gelber Paprika
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
  • 250 g Topfen (20 % Fett i. Tr.)
  • 50 g Schafskäse
  • Holzspieße
  • 1 Für die Marinade Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit 6 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 TL Zitronenschale und Pfeffer verrühren.
  • 2 600 g Schweinefleisch in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, etwas flach drücken und mit Marinade bestreichen. Das Fleisch zudecken und im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchziehen lassen, zwischendurch wenden.
  • 3 300 g Kartoffeln mit Schale gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 10 - 15 Minuten vorkochen. 3 Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln vierteln.
  • 4 Für den Dip KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter Klare Marinade mit 250 g Topfen und 50 g fein zerbröckeltem Schafskäse verrühren. Mit restlichen 2 EL Olivenöl beträufeln.
  • 5 Fleisch abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen und abwechselnd mit Kartoffel- und Paprikastücken auf die Spieße stecken. Auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten grillen, dabei ab und zu wenden. Zum Schluß mehrmals mit der Marinade bestreichen.