Mariniertes Schweinefleisch am Spieß mit Paprika und Kartoffeln
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2238kJ
Energie (Kilokalorien)535kcal
Fett37g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate20g
davon Zucker14g
Ballaststoffe4,3g
Eiweiß28g
Salz0,64g
- 2 Zweiglein Rosmarin
- 2 Stiele Thymian
- 8 EL Olivenöl
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- Pfeffer
- 600 g Schweinefleisch (Schopf)
- 300 g Kartoffeln
- Salz
- je 1 roter, grüner und gelber Paprika
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
- 250 g Topfen (20 % Fett i. Tr.)
- 50 g Schafskäse
- Holzspieße
KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
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- 1 Für die Marinade Kräuter waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit 6 EL Olivenöl, 2 EL Honig, 1 TL Zitronenschale und Pfeffer verrühren.
- 2 600 g Schweinefleisch in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, etwas flach drücken und mit Marinade bestreichen. Das Fleisch zudecken und im Kühlschrank ca. 1 Stunde durchziehen lassen, zwischendurch wenden.
- 3 300 g Kartoffeln mit Schale gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 10 - 15 Minuten vorkochen. 3 Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln vierteln.
- 4 Für den Dip KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter Klare Marinade mit 250 g Topfen und 50 g fein zerbröckeltem Schafskäse verrühren. Mit restlichen 2 EL Olivenöl beträufeln.
- 5 Fleisch abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen und abwechselnd mit Kartoffel- und Paprikastücken auf die Spieße stecken. Auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten grillen, dabei ab und zu wenden. Zum Schluß mehrmals mit der Marinade bestreichen.