Kalbsmedaillons mit Kräutersaft und Selleriepüree
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1794kJ
Energie (Kilokalorien)429kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren8,5g
Kohlenhydrate7,3g
davon Zucker2,4g
Ballaststoffe1,6g
Eiweiß37g
Salz4,7g
- 600 g Kalbsfilet
- 8 Scheiben Rohschinken
- 4 EL Öl
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
- 3 EL Crème fraîche Kräuter
- 150 g Sellerie
- 150 g mehlig kochende Kartoffeln
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 2 EL Butter
- Jodsalz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- frische Kräuter
KNORR Bouillon Pur Rind
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen