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Knorr - Jungschweinsbraten mit Kräutern und Zimtkraut

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Jungschweinsbraten mit Kräutern und Zimtkraut

  • Zubereitung

    Min

  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min

  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2712kJ
Energie (Kilokalorien)649kcal
Fett35g
davon gesättigte Fettsäuren7,8g
Kohlenhydrate30g
davon Zucker27g
Ballaststoffe6,4g
Eiweiß49g
Salz6,5g
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 2 Zweiglein Rosmarin
  • 2 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/16 l + 2 EL Pflanzenöl
  • 800 g Jungschweinerücken ohne Knochen
  • Jodsalz
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 100 g Sellerie
  • 2 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe
  • 1 Pkg. Tiefkühl-Rotkraut
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • 625 ml Orangensaft
  • 1 EL Honig
KNORR Kräuterlinge Italienische Kräuter

KNORR Kräuterlinge Italienische Kräuter

Sie bereiten Ihr Gericht wie gewohnt zu, jedoch ohne Zugabe von Salz und Gewürzen. Kräuterlinge nach Belieben einfach in das Gericht streuen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen

  • 1 Je 1 Bund Petersilie, Schnittlauch und 2 Zweiglein Rosmarin hacken. Die Hälfte der Kräuter mit 2 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter, 2 Knoblauchzehen und 1/16 Liter Öl in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren. 800 g Schweinsrücken salzen und mit der Kräuterpaste fest einstreichen.
  • 2 Zwiebel, 2 Karotten und 100 g Sellerie in grobe Würfel schneiden und in eine Bratenpfanne geben, 2 EL Öl darüber gießen, Schweinsrücken einlegen und bei 170 °C für ca. 1,5 Std. ins Rohr schieben.
  • 3 2 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe in 1 Liter Wasser auflösen und den Braten nach 20 Minuten Garzeit übergießen. Den Vorgang dann laufend (alle 15 - 20 Minuten) wiederholen, bis die ganze Flüssigkeit verbraucht ist und sich ein schöner Bratensaft in der Pfanne gebildet hat.
  • 4 1 Packung Rotkraut laut Packungsanweisung auftauen, erhitzen und mit 1 Msp. Zimt, 1 EL Aceto Balsamico, 625 ml Orangensaft und 1 EL Honig abschmecken.
  • 5 Fleisch aus der Pfanne nehmen und mit den übrigen Kräutern rundum bestreuen. Bratensaft durch ein Sieb gießen. Fleisch in Scheiben schneiden und mit Saft und Kraut anrichten.