Herbstliche Putenrouladen mit Maroni-Apfelfülle
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2003kJ
Energie (Kilokalorien)481kcal
Fett34g
davon gesättigte Fettsäuren7,2g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker6,8g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß35g
Salz1,4g
- 2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Majoran)
- 5 EL Öl
- 50 g Topfen
- 125 g tiefgekühlter Kastanienreis
- 1 kleiner Apfel
- Zitronensaft
- 4 Stk. Putenschnitzel (à 120 g)
- Jodsalz
- 8 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
- Zahnstocher
- 1/2 Würfel Knorr Goldaugen 30x130 g
- 3 gestr. EL KNORR Fix-Einbrenn
- 1 2 EL Kräuter mit 1 EL Öl gut verrühren, dann 50 g Topfen und 125 g aufgetauten Kastanienreis untermischen. Apfel schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln und untermischen.
- 2 4 Putenschnitzel dünn klopfen und mit Salz würzen. Fleisch mit je 2 Speckscheiben belegen und mit der Fülle bestreichen. Schnitzel einrollen und mit Zahnstochern fixieren. Rouladen in 4 EL Öl anbraten und herausheben.
- 3 Bratrückstand mit 300 ml Wasser aufgießen, 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Rindsuppe einbröseln und aufkochen. Rouladen einlegen und bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten zugedeckt dünsten.
- 4 Rouladen aus der Pfanne heben und die Sauce mit 3 gestr. EL KNORR Fix-Einbrenn binden. Rouladen in die Sauce legen, kurz ziehen lassen und anrichten.