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Backrohr auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. KNORR Hühner Suppe zerbröseln, eine halbe Zitrone auspressen und den Saft mit KNORR Hühnersuppe verrühren. Hühnerkeulen mit der Mischung bestreichen. Gemüse schälen und in ca. 2 cm breite Scheiben, übrige Zitrone in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
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Eine Bratenpfanne mit 3 EL Öl ausstreichen, Gemüse, Knoblauch und Zitronenscheiben darin verteilen. Hühnerkeulen einlegen und im Rohr (untere Einschubleiste/Rost) ca. 1 Stunde braten. Nach halber Garzeit ca. 1/4 l Wasser zugießen. Keulen aus dem Rohr nehmen und mit Bratensaft anrichten.