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Gefüllte Melanzani mit Fetakäse

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2713kJ
Energie (Kilokalorien)647kcal
Fett45g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate23g
davon Zucker10g
Ballaststoffe6,5g
Eiweiß35g
Salz5g
  • 1 Melanzani
  • 1 große Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 150 g Faschiertes vom Rind
  • 1 Beutel KNORR Basis Chili con Carne
  • 80 g Feta
  • 8 schwarze entkernte Oliven
  • 60 g geriebener Käse
  • 1 Melanzani der Länge nach halbieren und mit einem Messer vorsichtig das Fruchtfleisch aushöhlen. Fruchtfleisch und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  • 2 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, 150 g Faschiertes anrösten, Melanzani- und Zwiebelwürfel dazugeben, mitrösten, 1/4 l Wasser zugeben, KNORR Basis für Chili con Carne einrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
  • 3 80 g Fetakäse und 8 Oliven in kleine Würfel schneiden und zum Faschierten geben. Melanzani in eine Auflaufform setzen, mit der Masse füllen, mit Käse bestreuen und im Rohr bei 170 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 25 Minuten backen (bis die Melanzani weich sind und der Käse goldbraun ist).