1
Für die Spieße Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden. Apfelviertel und 400 g Hühnerfilet in 2 - 3 cm große Stücke schneiden.
2
16 Speckscheiben einrollen und mit Apfel- und Hühnerstücken abwechselnd auf acht kleine Holzspieße stecken. Spieße zuerst mit Salz, Pfeffer, Majoran und 2 zerdrückten Knoblauchzehen würzen, dann in 3 EL Öl beidseitig anbraten und herausheben.
3
Für die Sauce Bratrückstand mit 1/2 l Wasser aufgießen, KNORR Basis für Saftfleisch einrühren und aufkochen. Sauce mit 1 EL Senf und Pfeffer verfeinern, Spieße einlegen und halb zugedeckt bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten garen.