Zander mit gemischtem Salat
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1116kJ
Energie (Kilokalorien)267kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren3,1g
Kohlenhydrate5,6g
davon Zucker5,4g
Ballaststoffe1,1g
Eiweiß18g
Salz1,5g
- 1/2 Eisbergsalat
- 1/2 Lollo Rosso
- 20 g Vogerlsalat
- 8 Kirschtomaten
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Honig
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 350 g Zanderfilet mit Haut
- Jodsalz, Pfeffer
KNORR Bouillon Pur Gemüse
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Salate waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke teilen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Beides auf 4 Tellern anrichten.
- 2 KNORR Bouillon Pur Gemüse in 100 ml warmem Wasser auflösen und 3 EL Olivenöl, den Balsamessig und den Honig hinzufügen. Das Dressing mit dem Schneebesen aufschlagen und gehackten Schnittlauch hinzufügen.
- 3 Zander in 4 Portionen teilen, die Haut vorsichtig einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und auf der Hautseite 3 – 4 Minuten knusprig braten. Salat mit Dressing beträufeln und den Zander darauf anrichten.