1
Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit KNORR Goldaugen Rindsuppe und 0,2 l Wasser weich kochen. 2 EL Sauerrahm dazugeben und pürieren. Püree mit den 4-6 EL Kartoffelflocken verrühren und kurz köcheln lassen.
2
Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit 3 EL Öl 6 Min. knusprig braten, wenden und 2 Min. ziehen lassen. Aus der Pfanne heben und in Alufolie rasten lassen.
3
Im Bratrückstand Knoblauch anschwitzen und mit 1/4 l Milch auffüllen, KNORR Feinschmecker Carbonara einrühren.
4
Das Kürbispüree mittig auf Teller setzen, je ein Zanderfilet mit der Hautseite nach oben auf das Püree geben und mit der Sauce und frischer Kresse servieren.