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Quiche mit Selchfleisch und Sauerkraut

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

    Person(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)3031kJ
Energie (Kilokalorien)725kcal
Fett52g
davon gesättigte Fettsäuren30g
Kohlenhydrate29g
davon Zucker7,4g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß32g
Salz5g
  • Fett für die Form
  • 270 g Blätterteig frisch
  • 500 g Sauerkraut
  • 250 g Selchfleisch
  • Butter
  • 250 ml Milch
  • 125 ml Obers
  • 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
  • 1/2 TL gemahlener Kümmel
  • 2 Eier
  • 100 g Bergkäse gerieben
  • 1 Eine gefettete Springform oder Quicheform (30 cm Durchmesser) mit Blätterteig auslegen. 500 g Sauerkraut ausdrücken und 3x durchschneiden. Auf dem Teig verteilen.
  • 2 250 g Selchfleisch in Würfel schneiden und in Butter anbraten, auf dem Sauerkraut verteilen.
  • 3 250 ml Milch und 125 ml Obers mit Basis für Spaghetti Carbonara mischen, in die Pfanne vom Selchfleisch gießen, aufkochen, abkühlen, mit 1/2 TL Kümmel würzen. 2 Eier verquirlen und unter die Basis rühren.
  • 4 Auf dem Teig verteilen. Mit 100 g Bergkäse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 20 Minuten backen.