Knorr - Wildgulasch Stroganoff mit Champignons

Wildgulasch Stroganoff mit Champignons

Wildgulasch Stroganoff mit Champignons - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 50 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 3 große Zwiebeln
  • 500 g Wildgulasch (aus der Schulter, z.B. Reh oder Hirsch)
  • 3 EL Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
  • 200 g Champignons
  • 2 Essiggurken
  • 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • Pfeffer

  1. 3 Zwiebeln schälen und grob würfeln. Wildfleisch in 2 EL heißem Öl in einem Topf portionsweise anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im Bratöl andünsten. Fleisch wieder zufügen. 1 EL Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit 3/8 l (375 ml) Wasser ablöschen und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Rind einrühren. Alles ca. 45 Minuten zugedeckt köcheln.

  2. 200 g Champignons putzen, feucht abreiben und vierteln. Champignons im restlichen heißen Öl kräftig anbraten. Champignons zum Gulasch geben und weitere ca. 10 Minuten dünsten.

  3. 2 Essiggurken in Scheiben schneiden. 100 g Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) in das Gulasch rühren. Essiggurken zufügen. Gulasch etwas einkochen lassen. 1 EL Senf einrühren. Gulasch mit Pfeffer abschmecken.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 376.0 kcal
Fett (g) 27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.7 g
Kohlenhydrate (g) 5.1 g
davon Zucker (g) 3.9 g
Eiweiß (g) 28.0 g
Ballaststoffe (g) 1.9 g
Salz (g) 2.2 g

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