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Wildgulasch Stroganoff mit Champignons
Wildgulasch Stroganoff mit Champignons - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
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50 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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25 Min
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Zutaten
- 3 große Zwiebeln
- 500 g Wildgulasch (aus der Schulter, z.B. Reh oder Hirsch)
- 3 EL Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
- 200 g Champignons
- 2 Essiggurken
- 100 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
- 1 EL mittelscharfer Senf
- Pfeffer
Kochmethoden
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3 Zwiebeln schälen und grob würfeln. Wildfleisch in 2 EL heißem Öl in einem Topf portionsweise anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im Bratöl andünsten. Fleisch wieder zufügen. 1 EL Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit 3/8 l (375 ml) Wasser ablöschen und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Rind einrühren. Alles ca. 45 Minuten zugedeckt köcheln.
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200 g Champignons putzen, feucht abreiben und vierteln. Champignons im restlichen heißen Öl kräftig anbraten. Champignons zum Gulasch geben und weitere ca. 10 Minuten dünsten.
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2 Essiggurken in Scheiben schneiden. 100 g Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) in das Gulasch rühren. Essiggurken zufügen. Gulasch etwas einkochen lassen. 1 EL Senf einrühren. Gulasch mit Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 376.0 kcal |
| Protein (g) | 28.0 g |
| Carbohydrates (g) | 5.1 g |
| Sugar (g) | 3.9 g |
| Fat (g) | 27.0 g |
| Fibre (g) | 1.9 g |
