Topfen-Nuss-Nudeln auf Marillenragout

KNORR Basis für Topfenteig und 250 g Topfen in einer Schüssel verrühren und 5 Minuten rasten lassen. Aus dem Teig mit feuchten Händen fingerdicke Topfennudeln wälzen, diese in kochendes Wasser einlegen, aufkochen und 8 Minuten ziehen lassen.

80 g Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, Topfennudeln und 60 g Staubzucker dazugeben und vorsichtig durchmischen. 150 g Marillen mit 2 EL Pflanzencreme und 2 EL Kristallzucker in einer Pfanne glasieren, mit 2 cl Marillenlikör (oder Amaretto) beträufeln, mit Topfen-Nuss-Nudeln anrichten und mit 1 EL Staubzucker bestreuen.