Topfen-Mozart-Knödel mit marinierten Marillen

KNORR Basis für Topfenteig mit 250 g Topfen laut Packungsanweisung zubereiten und 5 Minuten ruhen lassen. Den Teig zu einer Rolle formen und in 8 Scheiben schneiden. Scheiben flach drücken und mit je einer Mozartkugel belegen. Teig über den Kugeln verschließen und zu glatten Knödeln formen.

Knödel in kochendem Salzwasser 15 Minuten köcheln. 100 g Semmelbrösel mit 50 g Staubzucker und 50 g Haselnüssen in einer Pfanne ohne Öl rösten, 3 EL Margarine dazugeben und zur Seite stellen.

Die Marillen entkernen und in einem Topf mit 4 cl Marillenlikör und 3 EL Honig ca. 2 Minuten zu einem Kompott köcheln. Die Knödel in der Semmelbrösel-Nüsse-Mischung schwenken und mit den Marillen servieren.