Knorr - Topfen-Haselnuss-Knödel

Topfen-Haselnuss-Knödel

Topfen-Haselnuss-Knödel - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 12 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 9

    Portion(en)

  • 1 Pkg. KNORR Basis für Topfenteig
  • 200 g Topfen
  • 20 grüne Weintrauben
  • Jodsalz
  • 200 g geriebene Haselnüsse
  • 50 g blaue Trauben (20 Stück)
  • 2 EL Pflanzencreme
  • 20 g Kristallzucker
  • 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
  • 3 Physalis
  • 20 g Staubzucker

  1. KNORR Basis für Topfenteig mit 250 g Topfen vermischen und stehen lassen. 9 grüne Trauben halbieren und entkernen. Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Teig in 9 gleiche Teile teilen. Teig mit je 2 Traubenhälften füllen und Knödel formen. Diese in das Kochwasser einlegen, kurz aufkochen und 12 Minuten ziehen lassen.

  2. 200 g Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten. Knödel herausnehmen, kurz abtropfen lassen und in Haselnüssen wälzen.

  3. Die restlichen 11 grünen und 20 blauen Trauben ebenfalls halbieren und entkernen, 2 EL Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, 20 g Zucker und Trauben dazugeben, mit 250 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett) auffüllen und etwas einkochen lassen.

  4. Das Traubenragout auf 3 Teller aufteilen, je 3 Knödel dazulegen, mit 20 g Staubzucker bestreuen und mit je einer Physalis garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 334.0 kcal
Fett (g) 25.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5.6 g
Kohlenhydrate (g) 18.0 g
davon Zucker (g) 14.0 g
Eiweiß (g) 9.1 g
Ballaststoffe (g) 2.1 g
Salz (g) 0.25 g

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