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Süßkartoffelsuppe mit Chorizo
Süßkartoffelsuppe mit Chorizo - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
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20 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Min
Vorbereitungszeit
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4
Portionen
Zutaten
- 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
- 500 g Süßkartoffeln
- 20 g frischer Ingwer
- 3 EL Öl
- 100 g Chorizo
- 2 EL Chiliöl
- Jodsalz, Pfeffer
Zubereitung
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Knorr Goldaugen Bouillon in lauwarmem Wasser auflösen und die Bouillon aufkochen. Süßkartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Ingwer fein raspeln.
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Süßkartoffeln und Ingwer in Öl kurz anrösten, mit Bouillon aufgießen und aufkochen. Suppe ca. 20 Min. köcheln, dabei öfters umrühren.
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Chorizo in Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Zugabe von Öl knusprig braten. Chorizo auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Suppe fein pürieren, mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken und anrichten. Suppe mit Chorizo garnieren und mit Chiliöl beträufeln.
Nährwerte
- Betrag pro Portion
| Nährwertkennzeichnung | Betrag pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 406.0 kcal |
| Eiweiß (g) | 7.0 g |
| Kohlenhydrate (g) | 32.0 g |
| Zucker (g) | 6.9 g |
| Fett (g) | 27.0 g |
| Ballaststoffe (g) | 4.1 g |
