Schnelles Hühner-Tajine

Name: Schnelles Hühner-Tajine
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 1 unbehandelte Zitrone; 3 EL frischer Petersilie; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 kg Ober- und Unterkeulen vom Huhn; 100 g geschälte Mandeln; 140 g grüne Oliven; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 TL Chiliflocken; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn; 2 EL frische Korianderblätter

Ein orientalisches Wintergericht, das im Nu fertig ist. Saftiges Hühnerfleisch mit Gemüse, duftender Bouillon und pikanter Zitrone ergeben eine wunderbare Kombination.

25 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 unbehandelte Zitrone
3 EL frischer Petersilie
3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 kg Ober- und Unterkeulen vom Huhn
100 g geschälte Mandeln
140 g grüne Oliven
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL Chiliflocken
1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
2 EL frische Korianderblätter

1/2 Zitrone in Scheiben schneiden. Die andere Hälfte auspressen, Petersilie, Knoblauch fein hacken, die 3 Zutaten mit einem EL Olivenöl vermischen und die Hühnerkeulen mit der Marinade einreiben.
Zwiebel fein würfeln. Keulen in einem Topf in 1 EL Öl bei mittlerer bis hoher Kochstufe auf beiden Seiten 5 Minuten lang goldbraun braten, herausnehmen.
Kreuzkümmel, Chiliflocken, Zwiebel, Zitronenscheiben, Mandeln, Oliven im Bratensatz anbraten, 1/2 l Wasser und KNORR Bouillon Pur zugeben. Zum Kochen bringen, Keulen zugeben. Kochstufe auf niedrig stellen, und 20 Minuten lang zugedeckt köcheln lassen, oder bis Keulen gar sind. Mit frischen Korianderblättern servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	623.0 kcal
Fett (g)	47.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	10.0 g
Kohlenhydrate (g)	4.8 g
davon Zucker (g)	2.8 g
Eiweiß (g)	42.0 g
Ballaststoffe (g)	5.0 g
Salz (g)	3.8 g