Knorr - Putensteak auf Zucchini-Olivengemüse mit Polentaknödeln

Putensteak auf Zucchini-Olivengemüse mit Polentaknödeln

Putensteak auf Zucchini-Olivengemüse mit Polentaknödeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 40 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 80 g Maisgrieß (Polenta)
  • 150 g geriebener Parmesan
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Eidotter
  • 4 Putensteaks à 160 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Zucchini
  • 1/8 l Weißwein
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
  • 1 Zweiglein Rosmarin
  • 30 g schwarze Oliven
  • 30 g grüne Oliven

  1. ½ l Wasser aufkochen und 80 g Polenta mit einem Schneebesen einrühren. Für 3 Min. kochen lassen, 150 g Parmesan untermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Leicht abkühlen lassen und den Eidotter unterrühren.

  2. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen, in 2 EL Olivenöl beidseitig scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen. Im vorgeheizten Rohr bei 170°C auf der mittleren Schiene (Alufolie unterlegen) für 20 Min. braten.

  3. Zwiebel würfelig und 2 Zucchini in 1 cm dünne Scheiben schneiden und in der Pfanne im Bratrückstand anbraten. Mit 1/8 l Weißwein ablöschen und 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind darin auflösen.

  4. Den Rosmarin hacken und mit den entkernten und klein geschnittenen Oliven vermischen.

  5. Aus der Polentamasse kleine Knödel formen, in kochendes Wasser geben und 3 Minuten köcheln lassen.

  6. Die Polentaknödel mit Sauce zu den Steaks servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 550.0 kcal
Fett (g) 25.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.3 g
Kohlenhydrate (g) 18.0 g
davon Zucker (g) 2.9 g
Eiweiß (g) 55.0 g
Ballaststoffe (g) 2.8 g
Salz (g) 4.8 g

Ähnliche Rezepte