Putenröllchen mit Ananas und Schinken auf Curryrahm

Zwiebel fein würfelig schneiden. Die Putenschnitzerl leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die Putenschnitzerl je ein Blatt Schinken und drei Blätter Blattspinat legen, 4 Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden, auf die Schnitzerl legen und fest einrollen. Die Rouladen mit einem Küchenbindfaden oder mit Zahnstochern befestigen, in 3 EL Öl erhitzen und die Rouladen rundherum scharf anbraten.

Die Putenröllchen herausnehmen und Zwiebel im Bratrückstand anrösten. Mit 1 EL Curry stauben, mit 1/8 l Ananassaft ablöschen, mit 3/8 Liter (375 ml) Wasser aufgießen und den Beutel KNORR Basis für Rahmschnitzel einrühren.

Aufkochen, die Rouladen einlegen und weich dünsten. Herausnehmen, Bindfaden oder Zahnstocher entfernen, die Rouladen aufschneiden und mit der Sauce servieren.