Mostbraten mit Gemüsesauce

Je 50 g gelbe Rüben und Karotten klein würfelig schneiden. 750 g Fleisch mit 1/2 zerbröselter KNORR Goldaugen Bouillon gut einreiben und pfeffern. Fleisch in 3,5 EL Öl von allen Seiten anbraten und aus der Pfanne heben.

Im Bratrückstand 1 gestr. TL Zwiebel und Gemüse anschwitzen, mit 125 ml Most und 0,2 Liter Wasser aufgießen. Fleisch wieder in die Pfanne setzen und im vorgeheizten Rohr (180 °C) ca. 40 Minuten braten. Öfters mit Bratensaft übergießen. Fleisch aus dem Rohr nehmen und warm stellen.

Sauce aufkochen und mit 2 gestr. EL KNORR Fix-Einbrenn binden. 1 gestr. EL Kräuter untermischen. Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten.