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Melanzani-Rouladen mit Bolognesefüllung
Mit Bolognese-Fleischsauce gefüllte Melanzani-Rouladen sind eine fantastische Lösung fürs Abendessen. Einfach zuzubereiten und ein echter Leckerbissen.
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25 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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15 Min
Vorbereitungszeit
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4
Portionen
Zutaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 mittelgroße Melanzani
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g Rinder- oder Putenfaschiertes
- 2 EL Margarine
- 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Bolognese
- 1 Dose Tomaten (425 g)
- 1 Mozzarella (à 125 g)
Zubereitung
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Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Melanzani der Länge nach in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Unter dem Grill braten, bis die Scheiben weich und leicht gebräunt sind.
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Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in Margarine andünsten. Fleisch hinzugeben und circa 5 bis 7 Minuten lang anbräunen.
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Tomaten und KNORR Basis Spaghetti Bolognese hinzugeben, aufkochen und 10 Minuten lang einkochen.
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Fleisch mit der halben Menge des geriebenen Mozzarella vermischen. Die Mischung etwas abkühlen lassen.
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Mit den Melanzani-Scheiben und der Fleisch-Käsemischung Melanzani-Rouladen herstellen. Mit Zahnstochern zusammenhalten.
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In eine gefettete Auflaufform geben, mit dem restlichen Mozzarella bestreuen und bei 180 °C etwa 15 Minuten lang überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Nährwerte
- Betrag pro Portion
| Nährwertkennzeichnung | Betrag pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 432.0 kcal |
| Eiweiß (g) | 31.0 g |
| Kohlenhydrate (g) | 17.0 g |
| Zucker (g) | 12.0 g |
| Fett (g) | 26.0 g |
| Ballaststoffe (g) | 5.6 g |
