Marokkanische Gemüsepüreesuppe

Name: Marokkanische Gemüsepüreesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 Karotten; 3 kleine Kartoffeln; 100 g tiefgefrorene Erbsen; 250 g Kürbis oder Butternusskürbis; 250 g Weißkraut; 2 Stangensellerie; 3 EL vegane Margarine; 2 EL gehackte frische Petersilie; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse; 1 TL Kümmel; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft

Cremesuppen sind leicht zuzubereiten, schmecken gut und haben viel Aroma. Lassen Sie sich diese Gemüsesuppe im marokkanischen Stil schmecken.

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
4 Karotten
3 kleine Kartoffeln
100 g tiefgefrorene Erbsen
250 g Kürbis oder Butternusskürbis
250 g Weißkraut
2 Stangensellerie
3 EL vegane Margarine
2 EL gehackte frische Petersilie
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
1 TL Kümmel
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft

Gemüse schälen und klein schneiden. Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Knoblauch mit Margarine in einer großen Suppenschüssel glasig dünsten, bis sich das Aroma entfaltet.
Gemüse, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen. 1 l Wasser zugießen und KNORR Bouillon Pur hinzufügen. Zum Kochen bringen, Kochstufe reduzieren und 15 Minuten lang köcheln lassen.
Die Suppe mit dem Handmixer pürieren. Zum Kochen bringen und die Erbsen hinzufügen. 3 weitere Minute lang garen. Mit gehackter, frischer Petersilie servieren. Nach Geschmack würzen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	199.0 kcal
Fett (g)	7.7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.4 g
Kohlenhydrate (g)	22.0 g
davon Zucker (g)	12.0 g
Eiweiß (g)	5.5 g
Ballaststoffe (g)	8.3 g
Salz (g)	3.1 g