Knorr - Kürbismuffins

Kürbismuffins

Kürbismuffins - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 8

    Portion(en)

  • 180 g Kürbis (Hokkaido)
  • 1 Beutel KNORR Sweety Kaiserschmarrn ohne Rosinen
  • 100 g Kürbiskerne (fein gerieben)
  • 150 g Staubzucker
  • 50 g glattes Mehl
  • 1 TL Ingwer (fein gemahlen)
  • 1 Ei
  • 1 Prise gemahlener Zimt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 80 g Kürbiskerne (gehackt)

  1. Backrohr auf 170 °C vorheizen. Acht Förmchen auf dem Muffinblech mit Backpapier auslegen.

  2. 180 g Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Kürbis raspeln und mit KNORR Sweety Kaiserschmarrn ohne Rosinen, 100 g geriebenen Kürbiskernen, 50 g Staubzucker, 50 g Mehl, 250 ml Wasser, 1 TL Ingwer, Ei und 1 Prise Zimt verrühren.

  3. Masse in die vorbereiteten Förmchen füllen und im Backrohr (mittlere Einschubleiste/Rost) ca. 35 Minuten backen. Muffins herausnehmen und auskühlen lassen.

  4. Für die Glasur 100 g Staubzucker mit 2 EL Zitronensaft glatt rühren. Muffins aus den Förmchen lösen und mit Glasur und gehackten Kürbiskernen garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 343.0 kcal
Fett (g) 14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.2 g
Kohlenhydrate (g) 39.0 g
davon Zucker (g) 26.0 g
Eiweiß (g) 13.0 g
Ballaststoffe (g) 2.9 g
Salz (g) 0.57 g

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