Krautstrudel mit Faschiertem und Paprika Sauce

400 g Kraut und 1 Zwiebel in Streifen schneiden, salzen, in 1 EL Öl anrösten, aus dem Topf nehmen und im Bratrückstand 400 g Faschiertes rösten. Kraut und Zwiebel wieder dazugeben und mit KNORR Basis für Faschiertes vermischen.

Ein Strudelteig-Blatt auflegen, mit 2 EL Pflanzencreme bestreichen, 2. Teigblatt darauflegen, die Hälfte der Kraut-Zwiebel-Masse auf dem Strudelteig verteilen und fest einrollen.

Gleichen Vorgang mit den zwei weiteren Strudelteig-Blättern vornehmen. Die Strudel auf ein Blech mit Backpapier setzen und mit 1 EL Pflanzencreme bestreichen.

Die Strudel bei Umluft 170 °C für 35 Minuten ins vorgeheizte Rohr schieben. Restliche Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden, in 1 EL Öl anschwitzen, mit 3/8 l Wasser auffüllen, KNORR Basis für Paprika Rahm Schnitzel einrühren und aufkochen lassen, 3 Min. köcheln. Die Strudel aus dem Rohr nehmen, portionieren, mit der Paprika Rahm Sauce anrichten.